Ilusión o futura realidad de un Parque Micológico en Moncayo. ¿Seremos capaces?

En Ultzama. De la mano, cerrando el círculo en torno a un sabio roble centenario, buscando su energía.

Horizonte Moncayo colabora de forma activa en un interesante proyecto que trata de unir los recursos micoturísticos de las comarcas del entorno de Moncayo. Para ello, contamos con valiosos apoyos que creen que es posible llevarlo a cabo y que tratan de convencer a las entidades implicadas de que la unión del territorio generaría un gran poder de atracción en torno a los recursos medioambientales de la zona, entre los que destacamos los micológicos, que servirían para que se valoraran muchos otros que tenemos, de todo tipo, no sólo los naturales.

Ya hace un tiempo que visitamos una realidad, el Parque Micológico de Ultzama, donde tuvieron la fe y paciencia para conseguir esto en un precioso valle de Navarra. Moncayo es quizás mucho más rico en valores naturales y patrimoniales pero pobre en iniciativas y perseverancia pero, aún así, decidimos contar la experiencia navarra en varias ocasiones, aprovechando las jornadas micológicas que con gran éxito se celebran en San Martín de Moncayo año tras año.

En el centro de información de Ultzama nos explicaron...

Mientras nosotros pensábamos la doble función de información turística y
micológica que podría tener el centro micológico de San Martín.

Costaba pero la idea fue avanzando, la redactamos y transmitimos a la gerencia del Parque Natural del Moncayo y, a través de estos, a su vez, a la Comarca de Tarazona y el Moncayo, que apoyó al menos financiar un estudio del proyecto en un futuro inmediato. Asistimos a las reuniones con buena voluntad y en ellas, en primer lugar, se decidió organizar una visita institucional de los representantes moncaínos al Parque Micológico de Ultzama, ejemplo que podía servirnos como ejemplo, como punto de partida para iniciar algo similar en el territorio de Moncayo, e incluso, a buen seguro, mejorarlo.

Posteriormente a esta visita, realizada el pasado 9 de mayo, hay previstas en el proyecto otras actividades: de debate, formación y creatividad, que esperamos se lleven a cabo; y en las que las personas y entidades que creemos en las enormes posibilidades del territorio podremos participar activamente con nuestra vocación, pasión y conocimientos. En ello estamos...

Momentos, de la visita a Ultzama el pasado sábado.

Os dejamos este magnífico reportaje/noticia de Fernando Orte para La General TV - Tarazona y el Moncayo, que nos acompañó durante toda la jornada, conscientes de la importancia de este proyecto. Aunque el número de representantes municipales que acudieron no era ni mucho menos el esperado, estamos satisfechos porque los ayuntamientos asistentes representaron a todas las comarcas aragonesas de Moncayo, pero no dejamos fuera la soriana ni el valor del tejido asociativo que también podría tener cabida en el éxito de... ¿un sueño?

Unión, fe, valor, generosidad, conocimiento, empatía, simpatía, humildad, saber estar, paciencia... ¿las hay?

El tiempo lo dirá, pero por nosotros no quedará.

VIII Jornadas Micológicas de Primavera 2015

PROGRAMA >>

Tesoros gastronómicos de Moncayo

Gastronomía de Moncayo: una gran desconocida. 

Por Javier Cortés Forcada.

Moncayo es, en todos los aspectos, una auténtica maravilla: medioambiente, paisaje, cultura, pueblos, y así hasta un largo etcétera de características que podrían ser enumeradas y que harían que este comentario resultase algo largo y más bien aburrido y tedioso.

Pero hoy nos queremos centrar en los productos gastronómicos, pues Moncayo los tiene, y riquísimos, por cierto: huerta, caza, hongos, aceite, vino, y también otro largo etcétera.

Y aunque se han hecho campañas para darlos a conocer (sin entrar a valorar el acierto o no de las mismas), esos productos todavía siguen siendo desconocidos por el gran público de fuera del entorno de Moncayo, aunque, como es normal, sí lo son para sus habitantes. Y es que la gastronomía puede, y debe ser, uno de los motores de desarrollo turístico y socioeconómico (creación de empresas y, por ende, puestos de trabajo, generar riqueza, fijar población, etc.), y entendemos que para ello hay que seguir trabajando mucho más para darla a conocer, pero no sólo por parte de la administración, que también es necesario el esfuerzo y la implicación directa del tejido asociativo, el empresarial y de los propios habitantes del entorno.

Y como ejemplo, aquí dejamos una muestra: Alubias traperas de Moncayo. Exquisitas, pero, como decimos, unas grandes desconocidas. Una pena, pero es así, es lo que hay.

Y para finalizar, dos reflexiones:

- Ver con envidia (sana, por supuesto, y en todo caso como un ejemplo a seguir), cómo otras comunidades del territorio español, con menos posibilidades que Moncayo, sí han puesto en valor sus características y productos.

- Y la de siempre: que tenemos en Moncayo más cosas que nos unen que nos desunen, pero que no basta sólo con decirlo, que también es necesario concienciarse de ello y ponerlo en práctica. En este sentido, por nosotros, desde Horizonte Moncayo, desde luego, no quedará...

#MicoMoncayo: Una jornada culinaria muy especial en Añón de Moncayo

Se completaron las plazas y hubo un ambiente muy agradable.

"Rico, rico, rico..."

¡Qué bien lo pasamos en el Taller de Cocina Micológica que tuvo lugar este pasado sábado en Añón de Moncayo!

Organizado por la oficina de desarrollo del Parque Natural del Moncayo, contando con la colaboración del Ayuntamiento de Añón de Moncayo y con la participación de la Asociación Micológica San Martín de Moncayo y nuestra Asociación Proturismo Horizonte Moncayo. Además, los gerentes del Hotel Comendador de Añón nos abrieron las puertas de su precioso Chill Out, lugar donde se celebró el Taller.

Jesse Scott, de gerencia del parque, presenta el taller y a los colaboradores.
Muchas gracias por contar con nosotros.

Estamos muy satisfechos porque para la realización de este Taller hubo muchas colaboraciones. Para nosotros, es muy importante que los recursos turísticos de los pueblos del Moncayo se compartan entre ellos. La existencia de un Centro de Micología, pionero en España, a las puertas de un Parque Natural rico en biodiversidad, no puede limitarse a actuaciones únicas en un pequeño ámbito municipal, sobre todo cuando la Asociación Micológica que lo gestiona está dispuesta a extender sus conocimientos y modelo de gestión formativa y turística, para que este recurso micológico sea protegido y sostenible, a la vez que genera riqueza a través del turismo que viene a recolectar y se marcha conociendo cómo hacerlo de manera respetuosa con la naturaleza. La función de esta Asociación de San Martín de Moncayo, y de otras que existen en otras localidades de alrededor, es más importante de lo que parece y podría serlo aún más con el trabajo conjunto de éstas y una gestión común por parte de los municipios del recurso micológico, de una manera ordenada en la que todos podamos ganar: administración, población local y visitantes. Con formación se evita la depredación y los malos usos medioambientales y, por qué no, la posibilidad de generar un más que positivo desarrollo socio económico a través de dicho recurso.

En esta ocasión, la oficina de desarrollo del Parque Natural del Moncayo fue la llave que hizo posible una Jornada de sinergias maravillosa, en un municipio con un amplio territorio rico en hongos, como es Añón de Moncayo, con la colaboración de responsables y socios de la Asociación Micológica San Martín de Moncayo, que aportaron sus conocimientos en una salida que se improvisó debido a la aparición de setas que han originado las últimas lluvias.

¡Sorpresa! ¡Hay setas, vamos a buscarlas!

Miembros de la Asociación Micológica de San Martín de Moncayo examinaron
 las cestas y apartaron las que pueden ser tóxicas o sin valor culinario.

Incluso montaron una pequeña exposición con sus nombres.

Horizonte Moncayo se ocupó, tanto de la divulgación previa del evento como del propio Taller de Cocina, que estuvo a cargo de nuestro compañero, Javier Cortés.

Javier Cortés explicando diferentes técnicas de conservación de las setas.

Los empresarios turísticos también pueden aportar y sumar, sin duda. En está ocasión hemos contado con la hospitalidad del Hotel Comedador de Añón, así como la del Ayuntamiento de la localidad, que esperamos quedara satisfecho con nuestra labor y la del resto de colaboradores.

Añón de Moncayo está situado en un valle precioso; su historia, naturaleza, leyendas y uno de los tres centros de visitantes del Parque Natural del Moncayo, dedicado a los usos tradicionales, son recursos importantes que también pueden y deben compartirse. Y es que ya sabéis nuestro lema, "tenemos más que nos une, que nos desune".

Hasta la próxima, que creo que es en Ágreda y.... ¡Cruzamos la raya!

¡Ah! ¡Estos son los platos que aprendimos a cocinar! 

Repito: ¡Rico, rico rico!

Alubias con Trompetillas de los Muertos

Arroz con Colmenillas

Migas con Perrechicos.

Más fotografías de la jornada en nuestra página de Facebook>>

III Curso de verano y Turismo Medioambiental “Villa de Ágreda” 2014

El último fin de semana de julio nos vamos a Ágreda, donde colaboraremos en este curso para amantes del Moncayo con dos ponencias y con una actividad de senderismo interpretativo. ¡Os esperamos!

Programa del curso >>

#FotoMoncayo Primavera

INFO: www.horizontemoncayo.com

Primavera Micológica 2014

La Asociación Proturismo "Horizonte Moncayo" colabora en la Primavera Micológica 2014 de San Martín de la Virgen de Moncayo tanto en la promoción, como en la difusión y dinamización de estas VII Jornadas Micológica, además de con la inclusión en el programa de actividades propias de esta asociación, entre las que se incluyen una charla sobre senderos en el Moncayo y actividades senderistas.

Cartel de las Jornadas.

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Para saber más: Sigue el hashtag #MicoMoncayo en redes sociales o visita www.micomoncayo.com